250 YILLIK OTLU PEYNİR

Van’ın Gürpınar İlçesinde bulununan Hoşap Kalesinde 250 yıllık otlu peynir bulundu.

1643 yılında Mahmudi Süleyman Efendi tarafından yaptırılan Hoşap Kalesinin mutfak bölümü olarak adlandırılan kısmında dört adet içinde otlu peynir barındıran küp bulundu. Kalenin kazı başkanı, Yeni Yüzyıl Üniversitesin’ den Yrd. Doç. Dr Mehmet Top’un yaptığı açıklamaya göre yaklaşık 250 yıllık olan küplerin biri kırılmış üçü ise ağzı topraklanmış biçimde ortaya çıkarıldı. Küplerin içinden çıkan otlu peynirler tortulaşmış ve kireçlenmiş halde bulundu. Buluntular Van’da geleneksel olarak yapılan otlu peynirin tarihi hakkında bilgi sunmakta.

 Kaynak: http://www.milliyet.com.tr/tarihi-kalede-kupler-icinde-250-gundem-2097542/