Profesör Nicola Laneri, bu buluntunun Kafkas arkeolojisi bağlamında benzersizliğini vurgulayarak, bu türden bir yapının bilinen bir benzerinin bulunmadığını belirtti. Araştırmacı, " Keşfettiğimiz tören mutfağı eşsiz bir yer. Bu bölgede daha önce hiç böyle bir şey belgelenmedi" dedi.

Muhtemelen ahşap ve dallar gibi çabuk bozulan malzemelerle örtülmüş olan yapının görünürlüğü muazzam olmalıydı, çünkü Kura Nehri yakınlarındaki vadilerden geçenler tarafından görülebilen, çevredeki manzaradan yukarıya doğru yükseltilmiş yapay bir teras üzerine inşa edilmişti.

Araştırmalar mimari yapıyla sınırlı kalmadı. Disiplinlerarası bir uzman ekibi, kapların iç duvarlarına yapışmış organik kalıntıları analiz etmeye başladı bile; bu süreç, bu alanı kullananların beslenme alışkanlıkları hakkında somut veriler sağlıyor.

Kazı faaliyetlerinde bulunan arkeologlar. ©Catania Üniversitesi

İlk sonuçlar, ağırlıklı olarak sığır etinden oluşan bir diyete ek olarak sunulan, bal ile tatlandırılmış darıdan yapılan bir lapa veya yulaf ezmesi hazırlanışına işaret ediyor. Bununla birlikte, çeşitli uluslararası enstitülerle işbirliği içinde yürütülen botanik ve faunal kalıntılar üzerindeki çalışmalar, önümüzdeki aylarda bu beslenme profilini daha da detaylandırmayı vaat ediyor.

Kazı alanı sadece mutfakla sınırlı değil. Arkeologlar, bu tören alanının çevresinde, kireçtaşı zeminli ve ahşap yapılı yardımcı kulübelerden oluşan bir ağın yanı sıra, yemek işleme için kullanılan özel bölgeler de tespit ettiler.

Ele geçirilen aletler arasında, ekmek hamuruna geometrik motifler basmak veya pişirmeden önce işaretlemek için kullanılmış olabileceği düşünülen, pintadera olarak bilinen süslü seramik eşyalar dikkat çekiyor; bu da ekmek yapımının bu bağlamda kazanabileceği sembolik önemin bir göstergesidir.

Las pintaderas: Muhtemelen ekmek pişirme sırasında ekmeği süslemek veya işaretlemek için kullanılan pişmiş toprak kalıplar. ©Catania Üniversitesi

Laneri'ye göre Tava Tepe'nin önemi, mutfakla ilgili işlevinin ötesine geçiyor. Ekibin çalışma hipotezi, Kura Nehri boyunca bir geçiş yolu üzerinde bulunan bu noktanın, farklı insan grupları için periyodik bir buluşma yeri olarak hizmet ettiği yönünde.

Ekip direktörü, Tava Tepe'nin, çeşitli toplulukların tekrar tekrar bir araya gelerek yemek pişirdiği, yediği ve bu ortak eylem aracılığıyla sosyal bağlarını güçlendirdiği ve kolektif kimliklerini yeniden teyit ettiği bir buluşma noktası olabileceğini açıkladı. Bu yapıcı ritüelin zaman içinde sürekliliği ve ardı ardına yapılan yeniden inşa çalışmaları, Geç Tunç Çağının sosyal dokusundaki derin köklerinin ve öneminin en güçlü kanıtıdır.

Binanın içinde bulunan mutfak seramikleri. ©Catania Üniversitesi

Tava Tepe projesi, bilimsel değerinin ötesinde, İtalya ve Azerbaycan arasında kültürel yayım alanında da devam etmesi beklenen bir iş birliği kanalı açmıştır. Her iki ülkenin büyükelçilikleri aracılığıyla koordine edilen çabalar ve yerel işletmelerin gösterdiği ilgi, bu sit alanının Azerbaycan tarihindeki önemini genel halka duyurmak amacıyla gezici bir sergi düzenleme olasılığını ortaya koymaktadır.

Bu arada, organik kalıntıların analizi ve stratigrafik verilerin yorumlanması, üç bin yıldan daha uzun bir süre önce Tava Tepe'de ateş ve yemek etrafında kutlama, alışveriş ve ortak anılar için bir ortam bulan insanların yaşamlarına dair bilgiler sunmaya devam edecek gibi görünüyor.

Kaynak: La Brújula Verde Magazine Cultural Independiente