İlk kez 2019 yılında keşfedilen bu antik sokak yemeği tezgahının canlı freskleri, Pompeii'nin yoksul sakinlerinin uğrak yeri olan 80'den fazla snack bar tipi işletme arasında onu benzersiz kılıyordu. Ana tezgah ve servis alanı 2020/2021 yıllarında kazıldı ve 2023 yılında bitişik alanların kazılmasına başlandı.

Pompee termopoliumunda L şeklindeki tezgahın köşesi. ©Archaeological Park of Pompeii

Arkeologlar bir hizmet odası ve onun üst katında, biri IV tarzında perspektifle boyanmış sahte mimari fresklerle süslenmiş duvarları olan iki odalı küçük bir daire keşfettiler. Zemin sarıya boyanmıştı. Oda mobilyalıydı ve bazı nesneler çok renkli mermer kakmalarla süslenmişti. Yoğun süslemeli ahşap kutular kişisel eşyaları içeriyordu. Arkeologlar, termopoliumun yöneticisi veya sahibinin burada yaşamış olabileceğini düşünüyorlar.

Keşfedildiği anda situla.  ©Archaeological Park of Pompeii

Zemin kattaki mutfak neredeyse hiç bozulmadan korunmuştu. Havan ve tavalar gibi mutfak aletleri ile Akdeniz'in dört bir yanından gelen çok sayıda şarap amforası hala orijinal yerlerinde bulunmuştu.

Patlama sırasında, Thermopolium'a bitişik oda hizmet odası olarak kullanılıyordu. İç mekanlar işlevsel bir şekilde düzenlenmiş görünüyordu: Balcony Alley'e bakan girişin yanında küçük bir banyo bulunurken, bir alan amphoraların ve sıvıları saklamak için kullanılan kapların depolanması için ayrılmıştı. Kalan alanda ise gıda işleme, pişirme ve depolama için kullanılan nesneler bulunuyordu.

Servis odası, pişirme kapları ve amphıralarla birlikte situla. ©Archaeological Park of Pompeii

Burada bulunan en önemli eserler arasında, Pompeii'yi karakterize eden yoğun ticari ve kültürel alışverişin değerli bir kanıtı olan, ince işlenmiş fayans situla bulunmaktadır.

Servis odasındaki şarap amphoraları. ©Archaeological Park of Pompeii

Kaynak: The History Blog