İmparator III. Gordianus’un mermer büstü, MS 242 – 244.

Halka açık olan villada Emlyn Dodd, yakın zamanda kazılan dikdörtgen bağcılık alanlarına dikkat çekti.

Genellikle zemin su geçirmez bir betonla kaplanır. Ama bunlar kırmızı mermerle kaplıydı. Bu ideal değil, çünkü mermer ıslandığında inanılmaz derecede kayganlaşıyor. Ama bunu her kim inşa ettiyse, şarap imalathanesinin abartılı doğasına pratik kaygılardan daha çok öncelik verdiğini gösteriyor.

Ezilen üzümler yanlarında bulunan 2 metre çapındaki iki adet mekanik preslere alınmaktaydı. Elde edilen üzüm şırası daha sonra bir avlu duvarına yerleştirilmiş yarım daire biçimli nişlerden fışkıran üç çeşmeye gönderildi. Aslında, iki dış ağzı su üreten beş çeşme vardı.

Gizem Villası, Pompeii, İtalya'da yeniden inşa edilmiş antik Roma şarap presi. ©E. Dodd

Üzüm şırası, fıskiyelerden dışarı aktıktan sonra açık kanallardan toprağa gömülü geniş seramik pithoslara akmaktaydı.

Sadece ön plandaki ikisi bozulmamış ve yerinde bulunan pithoslar. Bir pithosa giden geriye kalan tek mermer kanal sağ altta görülebilir. ©E. Dodd

Bu açık avlu alanının üç yanında geniş, açık girişleri olan kapalı yemek odaları yerleştirilmiştir. Burada imparatorun ziyafet çekeceği ve şarap üretiminin tam teatral gösterisinin tadını çıkaracağı düşünülmekte.

Geniş kapısı ve perspektifi ile kazılan batı yemek odasından şarap imalathanesinin görünümü. ©E. Dodd.

Bu yemek odalarından sadece biri kazılmış durumda. Duvarları ve zeminleri, ayrıntılı geometrik desenlere sahip çok renkli kakma mermer kaplamalarla kaplı.

Kazılan batı yemek odasında bulunan opus sectile taban kaplaması. ©S. Castellani

Tüm tesis, hem şarap üretiminin pratik meselesi hem de sırf tiyatrosu düşünülerek tasarlanmış gibi görünüyor.

Marcus Aurelius'un hocası Fronto'ya yazdığı mektuplarda, Villa Magna'nın MS 140-145 yılları arasındaki faaliyetlerine nadir bir bakış atıyoruz. Üzüm ezen işçileri izlerken ve dinlerken imparatorluk partisinin ziyafetini anlatıyor.

Muhtemelen bu, hasadın törensel açılışına bağlı bir eski ritüelin parçasıydı. Belki de bu ritüel, Quintilii tesisinin biraz sonraki Villa'sında da gerçekleşti.

Cömert mermer kaplı alanlar, imparatorluk partisine uygun alanları işaret ediyordu ve şaraphane, bu kutsal performansın "tiyatrosu" idi.

Anagni, Lazio yakınlarındaki Villa Magna şarap imalathanesinin modeli (solda) ve planı (sağda). Çizimler D. Booms ve J. Andrew Dufton. ©Roma'daki İngiliz Okulu ve E. Fentress'in izniyle

Cezbedici bir soru cevapsız kaldı: Roma imparatorunun muhteşem, ritüel şarap imalathanesi MS üçüncü yüzyılın başlarında Villa Magna'dan Quintilii Villası'na mı taşındı?

Emlyn Dodd'un hipotezi, imparator ve maiyetinin her yıl Quintilii Köşkü'nü ziyaret ederek o yılın bağ bozumunu bir ritüel ve muhteşem bir ziyafetle başlatmış olabileceğidir.

Kaynak: The Guardian / https://doi.org/10.15184/aqy.2023.18