Yemek ve mutfak kültürünün Urartu Krallığı’na özgü tarafını tanıtan kaynaklar da zengindir. Urartuların egemenlik sürdüğü coğrafyada gerçekleştirilen bilimsel kazı çalışmalarında ele geçen buluntular bu konuda önemli bilgiler sunar. Urartular besin ihtiyaçlarını, hayvanlar ve bitkiler olmak üzere iki ana kaynaktan temin etmiştir. Ayanis, Van/Yoncatepe, Aşağı ve Yukarı Anzaf, Karmir-Blur ile Çavuştepe merkezlerinde gerçekleştirilen bilimsel kazı çalışmalarında çeşitli türde besin kalıntıları tespit edilmiştir. Bunlar; akdarı, süpürgelik darı, tilkikuyruğu darısı, arpa, bezelye, burçak, darı, başak kabuğu, ekmeklik buğday, çavdar, kimyon, kişniş, maydanoz, mercimek, nohut, yoğurt otu, delice ve çobandeğneği, susam (küncüt) yağı ve üzüm, erik, elma, ayva, kiraz, nar gibi meyvelerdir. Arkeobotanik örneklerin yanı sıra dönemin yazılı metinlerinde besin ürünlerinden özellikle üzümün bahsi geçer. Metinlerde, üzüm “ḫaluli” ve üzüm bağları “GIŠuldi veya GIŠ- GEŠTIN” olarak ifade edilir. Ayrıca Ayanis, Yukarı Anzaf, Karmir-Blur, Çavuştepe ve Armavir-Blur’da ele geçen hayvan kalıntılarından Urartu toplumunda at, koyun, keçi, kuzu, ceylan, geyik, tavuk, kaz, ördek, sazan ve alabalık gibi hayvanların tüketildiği anlaşılmaktadır. Temel geçim kaynağının hayvancılık olduğu göz önünde bulundurulduğunda Urartuların, hayvansal ürünler olan süt ürünlerini tükettikleri de düşünülebilir. Bunun yanı sıra Urartu Krallığı’nda bitki ve hayvanların yanı sıra şarap ve bira gibi içecekler de tüketilmiştir.

Engebeli ve dağlık bir coğrafyada yaşam sürdürmüş olan Urartular tahıl ürünleri, susam yağı, hayvansal ürünleri muhafaza etmek için depo odaları inşa etmişlerdir. Bu depo odaları; Çavuştepe, Ayanis, Erzincan/Altıntepe, Adilcevaz/Kef Kalesi, Kayalıdere, Karmir-Blur, Kevenli Kalesi ve Armavir-Blur gibi bazı Urartu merkezlerinde ortaya çıkarılmıştır. Depo odalarında besin ve içeceklerin muhafazasında, omuz kısmına kadar tabana gömülü büyük boy pitoslar kullanılmıştır. Bu pithosların omuz kısımlarında, içinde kaç ölçek yiyecek ve içecek bulunduğunu gösteren çivi yazısı veya hiyeroglif işaretler bulunur. Armavir-Blur ve Karmir-Blur’da ortaya çıkarılan şarap depoları Urartu Krallığı’nın tahıl ürünleri, hayvansal ürünler ve susam yağının yanı sıra şarabı da depoladığını gösterir. Ayrıca Urartu’nun çağdaşı Yeni Assur Dönemi kralı II. Sargon’un 8. yıl sefer kayıtlarına ait bir metinden, Urartu depo odalarında, şarabın deri tulumlar içerisinde saklandığını da öğrenmekteyiz.