Eşekler, hem yiyecek hem de eşya taşıma aracı olarak eski Akdeniz insanlarının yaşamında önemli bir rol oynamıştır. Günümüz İsrail'indeki bir Erken Tunç Çağı (MÖ 2900-2600/2550) arkeolojik alanından elde edilen yeni kanıtlar, bazı eşeklerin ritüel kurbanlarda da kullanıldığını gösteriyor. PLOS One dergisinde yayınlanan çalışma, Mısır eşeklerinin ticarette kullanıldığına ve eski Kenanlılar tarafından ritüel olarak kurban edildiğine, yerel kökenli eşeklerin ise yiyecek olarak kullanıldığına dair kanıtlar sunuyor.

Pompeii'de kazı yapan arkeologlar, kısa bir süre önce benzersiz özelliklere ve tekil bir tasarıma sahip küçük, sıkışık bir odanın kalıntılarını keşfetti. Antik Roma'nın en ünlü lanetli kentindeki elit bir konutun duvarları içinde bulunan bu odanın, ayrıntılı bir tahıl öğütme ve un toplama sistemine sahip bir ev fırını olduğu belirlendi.