Arkeoloji ve fırıncılığın şaşırtıcı bir birleşimiyle, bilim insanları Buz Adam Ötzi’nin cesedinde bulunan, soğuğa uyum sağlamış eski mayayı kullanarak ekşi mayalı ekmek yapmayı başardılar.

Amasya’daki Oluz Höyük kazılarında 2600 yıllık tandır keşfedildi. Kazı başkanı Prof. Dr. Şevket Dönmez, Pers dönemine ait pişirilmiş killi topraktan yapılmış tandırın, günümüzde kullanılan tandırlarla aynı görünümde olduğunu açıkladı.

Batman'ın tarihi Hasankeyf ilçesinde akademisyenlerce yaklaşık 3 bin yıllık ballı arpa ekmeğinin tarifi uygulandı.

Karaman ilinde bulunan Topraktepe (Eirenepolis) antik kentinde, 1300 yıllık komünyon ekmeği (erken Hıristiyan ritüellerinde kullanılan süslü arpa somunları) ortaya çıkardı.

UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi'nde bulunan dünyanın en eski yerleşim bölgelerinden Harran Ören Yeri'nde baklava dilimi desenli tarihi ekmek kalıbı ortaya çıkarıldı.

Eskişehir'deki Küllüoba Höyüğü'nde keşfedilen 5 bin yıllık mayalı ve pişmiş ekmek, ETİ Arkeoloji Müzesi'nde Uluslararası Müzeler Günü sergisi kapsamında ziyarete açıldı.